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ランキング上位のプレゼント 刺身包丁(フグ包丁) 銘:貞道 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：36450218547
中古 ：36450218547-1 |
メーカー | 951fd | 発売日 | 2025-04-07 13:33 | 定価 | 45000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ランキング上位のプレゼント 刺身包丁(フグ包丁) 銘:貞道 調理器具
刺身包丁(フグ包丁) 銘:貞道,Amazon｜佐竹産業 刺身包丁 PISCES 日本製 170mm 魚 和包丁 錆び,41MhtTGOjtL._BO30,255,255,,Amazon | VGTEN 先丸柳刃包丁 8寸 先丸包丁 刺身包丁 67層,仙蔵 ひねり八角 刺身包丁 210mm | サンクラフトキッチン薄刃の刺身包丁です。フグ包丁としても使える厚さです。プロにも満足していただけるものですが、手頃なサイズなので、家庭で使用するにも良いと思います。市場に出回るほとんどの包丁が鋼と鉄を鍛接する必要のない複合材を使用し、プレス機で打ち抜いて作成しますが、私が作る刃物は鍛接・鍛造を行う伝統を守り作成しています。東京の専門店では倍の値段はするかと思います。最高級の鋼である日立金属の青鋼を使用。青鋼はカンナやノミなどにも使われるように、刃が硬い上に切れ味が長持ちします。銘は貞道。(鍛冶屋としての私の銘です)他の形状、重さなどの要望がありましたら製作します。鍛接、鍛造から行なっているため、ホームセンターで売っている物とは切れ味や長持ち度は似て非なるものです。
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