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低価格の 佐文 プロ用-柳刃、蛸引き、出刃、身卸、薄刃、骨切 青鋼和包丁 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：73954158298
中古 ：73954158298-1 |
メーカー | e0bc01dbd20 | 発売日 | 2025-04-26 22:40 | 定価 | 15000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
低価格の 佐文 プロ用-柳刃、蛸引き、出刃、身卸、薄刃、骨切 青鋼和包丁 調理器具
佐文 青鋼和包丁 プロ用-柳刃、蛸引き、出刃、身卸、薄刃、骨切,楽天市場】佐文（包丁・ナイフ｜調理器具・製菓器具）：キッチン,先丸柳刃 玉鋼 300mm 全鏡面仕上 八角黒檀柄 鞘付き 平泰明作,鈴木商事 身卸出刃包丁 一尺半 316mm 本焼 平鏡面 上下水牛 銀三片刃の身卸包丁です。身卸(みおろし)包丁は、出刃包丁や相出刃包丁よりも厚みが薄く、細身に造られています。厚みが薄いので、叩くと刃欠けの原因となります。二枚おろし・三枚おろしでご利用ください。刺身を引くこともできるので、魚をさばくところから刺身を引くまでを兼用する包丁です。ただ、専用の出刃包丁よりは刃が薄く、専用の刺身包丁よりは刃が厚いため、漁師さんやご家庭での魚調理を1本で済ませたい方向けとなります。文章は包丁のサイトからの引用です。未使用ですが少し汚れがあります。15~20年ほど前に貰った品だそうです。倉庫を修理していたら出てきました。
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